年末年始・お正月料理ご予約受付を始めました。
コラム
＊年末年始期間の特典
※HOV前払いのお客様の特典!!・・・\5000以上のお会計に付き
￥500 のお食事券１枚をプレゼント！！
＠ただし、年末の期間中１２月２５日まで （又は受け取り１週間前） のお支払いの方に限らせていただきます。
基本的には年末は２日前のご予約が必要です。
A・サンプルオードブル ￥５０００（２～５人前）税込み
但し、別途 容器代として￥500が加算されます。 税込み
直径４１ｃｍのサイズです。上の画像左側から1，2番
例えば：昨年年の内容
1：シーフードのマリネー 2：クロカジキ（の低温加熱）の野菜巻き 3：カモスモーク南ドイツのポテトサラダ添え
4：ピッザマリガリータ 5：クロスティーヌ （パテ ブロッコリーベースト） 6：スモークサーモン
基本的には5日前のご予約が必要です。
B・サンプルオードブル ￥１５０００ 税込み
容器は回転オードブルなので軽く洗って返却をお願いしています。
上の画像左側から 3番目
＊必ずこのとおりということではなく大体こんな感じってお考え下さい。
ご予約は 12月25日迄 に願います
C・真鯛の塩釜ハーブ風味焼(4～６人前）
1.2～1.6ｋｇの真鯛 ￥5000～￥7000税込み
＊その年の真鯛入荷価格によります。
⁂まずは周囲からナイフを入れて パカット帽子を外すような感覚で塩釜を取ってください。トンカチで上からたたくとお魚の柔らかい身をたたいてしまうからです
そのあと皮だけをそっとはずしてください。中には鯛のジュースの中に浸かったふわふわなタイの身が現れます。そのままで素材の味を味わうのがベストな食べ方です。 あるいは炊き立てのご飯に混ぜこみゴマ塩を振って三つ葉をトッピングするのも良いでしょう。立派な鯛めしの出来上がりです。